Liste der Gerichte, die man in Zhangjiajie unbedingt probieren sollte: Empfehlungen von Einheimischen

Unbedingt probieren: lokale Gerichte

• Tujia Sandianguo („Drei Zutaten im Topf“): Das Aushängeschild von Zhangjiajie, würzig-scharf und ideal zu Reis;
• Gedämpfte West-Hunan-Spezialitäten: Geräucherter Speck und Wurst in einem Bambuskorb gedämpft;
• Huhn mit Felspilzen geschmort: Köstlichkeiten aus den Bergen mit Freilandhuhn, klare, aromatische Brühe;
• Saurer Fisch, saures Fleisch: Eingelegter, aromatischer West-Hunan-Geschmack;
• Zhangjiajie-Reisnudeln: Eine Schüssel zum Frühstück, kräftige Brühe und reichlich Beilage.

Snacks und Nachtmärkte

• Spezielle Snacks wie Gegenwurzel-Pulver, Klebreisbällchen und Shefan;
• Grill und gebratene Flussgarnelen sind die Publikumslieblinge auf dem Nachtmarkt.

Beim Bestellen Fallen vermeiden

• Der lokale Geschmack ist eher scharf; wer kein Scharf mag, sagt es vorab;
• Sandianguo wird nach Personenzahl bestellt – die Portionen sind reichlich, nicht zu viel bestellen;
• Gastronomie innerhalb des Landschaftsparks ist teuer; die Hauptmahlzeiten besser unten am Berg einnehmen.