Liste des plats incontournables à Zhangjiajie : recommandations des locaux

Plats locaux incontournables

• Sandixiaoguo Tujia : spécialité de Zhangjiajie, parfumé et épicé, parfait avec du riz ;
• Charcuteries du Xiangxi cuites à la vapeur : lard et saucisses cuits ensemble à la vapeur ;
• Poulet mijoté aux champignons de roche : poulet fermier et produits de la montagne, bouillon savoureux ;
• Poisson et viande marinés à l'aigre : saveur acidulée du Xiangxi ;
• Nouilles de riz de Zhangjiajie : un bol au petit-déjeuner, bouillon frais et garnitures généreuses.

Snacks et marchés de nuit

• Poudre de racine de kudzu, mochi de riz gluant, Shefan et autres spécialités ;
• Barbecue et crevettes de rivière sautées sont les stars des marchés de nuit.

Éviter les pièges en commandant

• Le goût local est épicé ; si vous ne supportez pas le piment, précisez-le à l'avance ;
• Le Sandixiaoguo se commande selon le nombre de personnes, les portions sont copieuses, n'en commandez pas trop ;
• La restauration à l'intérieur du site est chère ; il est conseillé de prendre les repas principaux en bas de la montagne.