Essen rund um den Nationalpark: Was isst man in Wulingyuan?

Lokale Spezialitäten

• Tujia Sandianguo („Drei Zutaten im Topf“): Das Aushängeschild von Zhangjiajie, Fleisch und Gemüse werden zusammen trocken gebraten, würzig-scharf und ideal zu Reis;
• Geräucherte Spezialitäten aus West-Hunan: Geräucherter Speck und Wurst, zum Dämpfen oder Braten gleichermaßen geeignet;
• Saurer Fisch / saures Fleisch: Eingelegter, säuerlich-aromatischer Geschmack, sauer-scharf und appetitanregend;
• Huhn mit Felspilzen geschmort, Steinpilze: Köstlichkeiten aus den Bergen, klare, aromatische Brühe;
• Zhangjiajie-Reisnudeln: Eine Schüssel zum Frühstück, kräftige Brühe und reichlich Beilage.

Wo essen

• Im Stadtgebiet von Wulingyuan und rund um die Eintrittstore konzentrieren sich Restaurants – große Auswahl, faire Preise;
• Einheimische Lokale sind günstiger als Restaurants innerhalb des Landschaftsparks; nach dem Verlassen des Parks zu essen lohnt sich mehr;
• Wer authentisch essen möchte, wählt ein familiengeführtes Lokal mit vielen Einheimischen.

Bestellhinweise

• Der lokale Geschmack ist eher scharf; wer kein Scharf mag, sagt vorab „mild / ohne Schärfe“;
• Sandianguo wird nach Personenzahl bestellt – die Portionen sind reichlich, nicht zu viel bestellen;
• Innerhalb des Landschaftsparks gibt es wenig Auswahl und hohe Preise; die Hauptmahlzeiten besser unten am Berg einnehmen.