Gastronomía alrededor del Parque Forestal: qué comer en Wulingyuan

Platos típicos locales

• Sanxiaguo de la etnia Tujia: plato estrella de Zhangjiajie, salteado seco de carne y verduras en la misma olla, picante y aromático, ideal con arroz;
• Carnes curadas de Xiangxi: panceta y chorizo curados, perfectos tanto al vapor como salteados;
• Pescado/carne encurtidos: sabor ácido y aromático de la fermentación, picante y apertivo;
• Pollo estofado con oreja de roca y oreja de piedra: delicias de montaña, caldo sabroso y suave;
• Fideos de arroz de Zhangjiajie: un tazón en el desayuno, caldo sabroso y abundantes toppings.

Dónde comer

• En la zona urbana de Wulingyuan y alrededor de las taquillas de entrada hay gran concentración de restaurantes, con mucha variedad y precios razonables;
• Los restaurantes locales son más económicos que los de dentro del área escénica; conviene comer después de salir del parque;
• Para comer auténtico, elige las casas de comida casera frecuentadas por los lugareños.

Consejos para pedir

• El sabor local tiende a ser picante; si no puedes comer picante, avisa con antelación: «poco picante / sin picante»;
• El sanxiaguo se pide según el número de personas; las raciones son abundantes, no pidas de más;
• Dentro del área escénica hay pocas opciones de comida y son caras; se recomienda hacer las comidas principales abajo, en el pueblo.