Местные фирменные блюда
- Туцзяское «саньсяго»: визитная карточка Чжанцзяцзе, мясо и овощи обжариваются в одном котле, остро и ароматно, отлично сочетается с рисом;
- Копчёности Западного Хунаня: копчёное мясо и колбаса, хороши и на пару, и обжаренными;
- Кислая рыба / кислое мясо: квашено-кислый вкус, кисло-острый, возбуждает аппетит;
- Курица, тушённая с каменным грибом, и каменный гриб: горные деликатесы, бульон прозрачный и насыщенный;
- Рисовая лапша Чжанцзяцзе: тарелка на завтрак, наваристый бульон и щедрые добавки.
Где поесть
- В районе Улинъюань и вокруг касс билетов сосредоточено много ресторанов — выбор большой, цены умеренные;
- Местные заведения выгоднее, чем рестораны внутри парка; поесть после выхода из парка экономнее;
- Хотите аутентично — выбирайте домашние ресторанчики, где много местных.
Советы при заказе
- Местная кухня острая; если не едите острое, заранее скажите «чуть остро / без острого»;
- «Саньсяго» заказывайте по числу человек — порции большие, не переборщите;
- Внутри парка еды мало и дорого — основной приём пищи лучше планировать внизу, у подножия горы.
